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Villavicencio Jácome, Adriana

Caracterización química del nivel de fermentación y estudio de los parámetros de calidad del cacao (Theobroma cacao L.) producido en el Ecuador - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2001 - xv, [133 p.] 30 cm

Licenciada en Ciencias Químicas

Tesis

Bibliografía: p. 81-85

Subjects--Topical Terms:
CACAO - ECUADOR
FERMENTACION

Dewey Class. No.: Tesis/633.74/V713c