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Vallejo Valle, Natalia Lucía

Evaluación de la disponibilidad de carotenos mediante un método combinado de masticación y digestión in vitro - Quito Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2000 - xiv, 80 p. 30 cm

Licenciada en Ciencias Químicas

Tesis

Bibliografía: p. 59-62

Subjects--Topical Terms:
NUTRICION
ZANAHORIA

Dewey Class. No.: Tesis/641.3513/V242e