Fundamentos de microbiología de los alimentos /
Ray, Bibek,
Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia - 4a. ed. - México, D. F. : McGraw-Hill, 2008 - xxiv, 352 p. : il. ; 27 cm.
Incluye bibliografía
9786071503398
Microbiología de alimentos
664.001579 / R211f
QW85
Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia - 4a. ed. - México, D. F. : McGraw-Hill, 2008 - xxiv, 352 p. : il. ; 27 cm.
Incluye bibliografía
9786071503398
Microbiología de alimentos
664.001579 / R211f
QW85