Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración /
Julia, Marco
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá; Florián Porsche; Víctor Giménez [et al.] - 1ª Ed. - 312 páginas : ilustraciones, gráficas ; 24 cm.
Inv. ant. # 2528
1. Fundamentos: Claves de la calidad.- Calidad y resultados en empresas de hosteleria, sistemas de calidad, liderazgo del cambio - 2. Aplicacion: mejora de resultados.- Herramientas de gestion de calidad total, Los costes en la calidad, Gestion por procesos, calidad y recursos humanos, la medida de calidad de servicio.
8420533343
TURISMO
SECTOR ECONOMICO
647.94 / J942 2002
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración / Marco Juliá; Florián Porsche; Víctor Giménez [et al.] - 1ª Ed. - 312 páginas : ilustraciones, gráficas ; 24 cm.
Inv. ant. # 2528
1. Fundamentos: Claves de la calidad.- Calidad y resultados en empresas de hosteleria, sistemas de calidad, liderazgo del cambio - 2. Aplicacion: mejora de resultados.- Herramientas de gestion de calidad total, Los costes en la calidad, Gestion por procesos, calidad y recursos humanos, la medida de calidad de servicio.
8420533343
TURISMO
SECTOR ECONOMICO
647.94 / J942 2002