El gran libro del chocolate, información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /
Schuhmacher, Karl
El gran libro del chocolate, información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher; Leopold Forsthofer; Silvio Rizzi; Christian Teubner. - 1ª Ed. - 239 páginas : ilustraciones, gráficas ; 30 cm.
Inv. ant. # 2497
1. Historia del chocolate - 2. El cacao - 3. Chocolate: practica - 4. Pasteleria - 5. Confiteria - 6. Postres - 7. Bebidas - 8. Fuera de lo comun - 9. Glosario.
8424192044
COCINA
641.5 / Sch79 2001
El gran libro del chocolate, información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher; Leopold Forsthofer; Silvio Rizzi; Christian Teubner. - 1ª Ed. - 239 páginas : ilustraciones, gráficas ; 30 cm.
Inv. ant. # 2497
1. Historia del chocolate - 2. El cacao - 3. Chocolate: practica - 4. Pasteleria - 5. Confiteria - 6. Postres - 7. Bebidas - 8. Fuera de lo comun - 9. Glosario.
8424192044
COCINA
641.5 / Sch79 2001
