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Laza Muñoz, Pascual

Cocina y restauración - Madrid, España Síntesis, c2015-2016 2015 - 2 v. 26 cm.*il. - FP Básica, Cocina y Restauración .

Contiene : v.1. Cocina / Pascual Laza Muñoz, Jacobo Olaya Abad.-- v. 2. Servicio / José Torres Barzabal

Incluye bibliografía y sitios web

ISBN: 978-84-907717-9-2

Subjects--Topical Terms:
COCINA - TECNICA
GASTRONOMIA
Restaurantes

Dewey Class. No.: 641.013 / L455c