Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Area Gomez, Ana

Preelaboración de productos básicos de pastelería / Ana Area Gómez - 1° Ed. - 276 páginas ; 23 cm. - Hosteleria y Turismo .

Factura Limerin

0.-Introductorio. El certificado de profesionalidad 1.-Maquinaria y equipos basicos de pasteleria 2.-Materias primas de uso comun en pasteleria 3.-Preelaboracion de materias primas 4.-Utilizacion basicas de pasteleria



ISBN: 9788467688863

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMIA

Dewey Class. No.: 641.01 / Ar31 2012