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Silliker, J. H.

Ecología Microbiana de los alimentos volumen 1 y 2 - ICMSF - 2 volumenes . ; 24 cm

1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos 2. Productos alimenticios

ISBN: 8420005193

Subjects--Topical Terms:
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: 579:613.2/S584/07.3.100