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Evans, Judith A.

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados - España: Editorial ACRIBIA, S.A., 2018 - volumenes ii,434 p. ; 24 cm.

ISBN: 9788420011639

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS, CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664/E924/0.3.048(c)