Gestión de banquetes
Alacreu Ginés, José Ramón
Gestión de banquetes - 159 páginas ; 24 cm.
Bibliografía : p. 159
Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales. La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería. Comercialización de los banquetes y eventos especiales. Elaboración y planifica
9788497560689
COCINA--OCASIONES ESPECIALES
641.568 / Al11g
Gestión de banquetes - 159 páginas ; 24 cm.
Bibliografía : p. 159
Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales. La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería. Comercialización de los banquetes y eventos especiales. Elaboración y planifica
9788497560689
COCINA--OCASIONES ESPECIALES
641.568 / Al11g