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Roux, Michel,

Huevos / Michel Roux ; fotografías de Martin Brigdale - 304 páginas ; 22 cm.

Huevos pasados por agua. Huevos escalfados. Huevos fritos. Huevos revueltos. Huevos al horno. Tortillas. Suflés. Crepes y rebozados. Masas ricas en huevo y pastas. Natillas, cremas y mousses. Helados. Merengues y bizcochos. Salsas y aliños



ISBN: 8484232050

Subjects--Topical Terms:
COCINA (HUEVOS)

Dewey Class. No.: 641.675 / R767h