Elaboración de productos lácteos
Meyer, Marco
Elaboración de productos lácteos - 4a. ed. - 152 páginas ; 23 cm. - Manuales para la educación agropecuaria. Industria rurales .
Bibliografía: p.151
Introdución, leche, métodos de conservación, recepción e higienización, leche de consumo,leche concentrada, leche en polvo, cultivos lacticos, mantequilla y crema, leche fermentada,quesos, quesos frescos, quesos de pasta blanda, quesos de pasta firem, que
9786071718907
ZOOTECNÍA-AGROPECUARIA
637.146 / M5751m 2014
Elaboración de productos lácteos - 4a. ed. - 152 páginas ; 23 cm. - Manuales para la educación agropecuaria. Industria rurales .
Bibliografía: p.151
Introdución, leche, métodos de conservación, recepción e higienización, leche de consumo,leche concentrada, leche en polvo, cultivos lacticos, mantequilla y crema, leche fermentada,quesos, quesos frescos, quesos de pasta blanda, quesos de pasta firem, que
9786071718907
ZOOTECNÍA-AGROPECUARIA
637.146 / M5751m 2014