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Bachs, Jordi

Servicio de atención al cliente en retauración - 1a. ed. - 237 páginas ; 24 cm.

Bibliografía: p 237

deintología elemental del profesional de hostelería, el restaurante. conocimiento y manejo del utillaje, mobiliario y maquinaría, la brigada de un restaurante, tipos de servicio



ISBN: 9788477384557

Subjects--Topical Terms:
GESTURH

Dewey Class. No.: 338.4791 / B1248s 2008