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Chiralt, Amparo

Experimentos de fisicoquímica de alimentos - 1a. ed. - 178 páginas ; 24 cm.

Bibliografía: p

Adsorción, equilibrio sólido-líquido, equilibrio líquido-líquido, equilibrio vapor-líquido, ebulloscopía, actividad del agua



ISBN: 9788477216902

Subjects--Topical Terms:
ECAA

Dewey Class. No.: 543 / C445e 2011