Experimentos de fisicoquímica de alimentos
Chiralt, Amparo
Experimentos de fisicoquímica de alimentos - 1a. ed. - 178 páginas ; 24 cm.
Bibliografía: p
Adsorción, equilibrio sólido-líquido, equilibrio líquido-líquido, equilibrio vapor-líquido, ebulloscopía, actividad del agua
9788477216902
ECAA
543 / C445e 2011
Experimentos de fisicoquímica de alimentos - 1a. ed. - 178 páginas ; 24 cm.
Bibliografía: p
Adsorción, equilibrio sólido-líquido, equilibrio líquido-líquido, equilibrio vapor-líquido, ebulloscopía, actividad del agua
9788477216902
ECAA
543 / C445e 2011