Administración de comedor y bar
Morfín, María del Carmen
Administración de comedor y bar - 2a. ed. - 277 páginas ; 24 cm.
Bibliografía: p269
Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas, mobiliario y equipo de comedor y bar, organización del comedor y bar, planeación del menú y de la carta de licores
9789682473937
GESTURH
647.95 / M449a 2014
Administración de comedor y bar - 2a. ed. - 277 páginas ; 24 cm.
Bibliografía: p269
Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas, mobiliario y equipo de comedor y bar, organización del comedor y bar, planeación del menú y de la carta de licores
9789682473937
GESTURH
647.95 / M449a 2014