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Ramírez, Francisco

Procesos básicos de pastelería y repostería - 1a. ed. - 155 páginas ; 24 cm.

Bibliografía: p155

El obrador, equipos e instalaciones especìficos del obrador, masas y pastas de múltiples aplicaciones



ISBN: 9788497563673

Subjects--Topical Terms:
GESTURH

Dewey Class. No.: 641.865 / R1731p 2012