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Paltrinieri, Gaetano

Taller de frutas y hortalizas - 3a. ed. - 109 páginas ; 23 cm.

Bibliografía: p. 107

depósitos de materia prima, suministro de agua y vapor, sala de elaboración, sección de operaciones preliminares, sección de procesamiento, sección de esterilización, requisitos nutricionales



ISBN: 9786071719348

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AGROPECUARÍA

Dewey Class. No.: 631 / P188t 2014