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Padilla, Giulio

Higiene y saneamiento en la industria alimentaria. Bases técnico-normativas. - 1a. ed. - 189 páginas ; 25 cm.

Bibliografía: p151

legislación y normatividad aplicable, enfermedades transmitidas por alimentos, estructuras bacterianas resistentes: biofilms o biopelículas



ISBN: 9786123042998

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMÍA-HIGIENE/SANEMIENTO

Dewey Class. No.: 613 / P134h 2015