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Martínez, Carlos

Fundamentos del manejo y tratamiento poscosecha de productos agrícolas - 1a. ed. - 212 páginas ; 24 cm.

Bibliografía: 212p.

Introducción al manejo y conservación de los productos agrícolas, fisiología de los productos agrícolas, propiedades físico-mecánicas y químicas de los productos agrícolas, tecnología del manejo poscosecha de raíces y tubérculos, tecnología del



ISBN: 9789590716416

Subjects--Topical Terms:
POSCOSECHA

Dewey Class. No.: 631 / M3857f 2014