La fermentación lenta: productos del horno perfectos gracias a los consejos de un gran maestro
Giorilli, Piergiorgio
La fermentación lenta: productos del horno perfectos gracias a los consejos de un gran maestro - 1a. ed. - 180 páginas ; 26 cm.
Bibliografía: p.
Las materias primas, la técnica y el amasado, las recetas
9788417127060
GASTRONOMÍA-PANADERÍA
641.815 / G499f 2017
La fermentación lenta: productos del horno perfectos gracias a los consejos de un gran maestro - 1a. ed. - 180 páginas ; 26 cm.
Bibliografía: p.
Las materias primas, la técnica y el amasado, las recetas
9788417127060
GASTRONOMÍA-PANADERÍA
641.815 / G499f 2017
