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Revilla, Aurelio

Tecnología de la leche : procesamiento, manufactura y análisis - San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, 1982 1982 - 399 p. 22 cm.*il. - Serie de Libros y Materiales Educativos ; 53 .

Bibliografía: p. 385-392

ISBN: 92-9039-038-7

Subjects--Topical Terms:
LECHE - ANALISIS
LECHE - PASTEURIZACION
PRODUCCION - PROCESOS Y OPERACIONES

Dewey Class. No.: 637.127/R326t/1982