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Kirk, Ronald S.

Composición y análisis de alimentos de Pearson / Ronald S. Kirk ; Ronald Sawyer ; Harold Egan - 2a. Ed. - México : Compañía Editorial Continental, 1996 - x, 777 p. ; 25 cm

Incluye bibliografía

ISBN: 968-26-0734-5 968-26-1264-0

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

Dewey Class. No.: 664.07 / K634c

National Library of Medicine Call No.: WA695