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Felipe Gallego, Jesús

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes - Madrid, España Paraninfo 2002 - xii, 705 p. 24 cm.*il.

ISBN: 84-283-2805-6

Subjects--Topical Terms:
GESTION DE NEGOCIOS
HOTELES - ADMINISTRACION
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. - ADMINISTRACION

Dewey Class. No.: 647.94/F335ga