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Durón García, Carlos

Ingeniería del menú - México, México Trillas 2011 - 138 p. 24 cm.*il. - (1673) .

Bibliografía: p. 133

ISBN: 978-607-17-0760-4

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. - ADMINISTRACION

Dewey Class. No.: 647.95/D936i