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Vives, Roser

Servicios y operaciones básicas en eventos y restauración / Roser Vives, Martí Llaurado, Lluís Coll - Madrid : Síntesis, 2014 - 270 páginas : ilustraciones ; 26 cm

ISBN: 978-84-907700-1-6

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes
Comidas y banquetes
Planificación empresarial

Dewey Class. No.: 647.95 / V837s