El negocio de la comida / (Registro nro. 200946)
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000 -CABECERA | |
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campo de control de longitud fija | 02380nam a2200277Ia 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL | |
campo de control | 1683 |
008 - LONGITUD FIJA | |
campo de control de longitud fija | 140301s2015 sp 00 0 spa d |
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 9788498886276 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
Centro catalogador/agencia de origen | PUCESD |
Lengua de catalogación | Español |
Normas de descripción | rda |
100 1# - AUTOR PERSONAL | |
nombre | Vivas Esteve, Esther |
245 13 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
título | El negocio de la comida / |
Mención de responsabilidad, etc. | Esther Vivas Esteve |
250 ## - EDICIÓN | |
edición | 1º Ed. |
264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
lugar (ciudad) | España : |
editorial | Icaria , |
fecha | 2015 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | 215 páginas ; |
Dimensiones | 21 cm. |
336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
Término de tipo de contenido | texto |
337 ## - MEDIACIÓN | |
Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
338 ## - PORTADOR | |
Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
500 ## - NOTA GENERAL | |
Nota general | Factura Papiros |
505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido | El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por que los alimentos recorren miles de kilometros del campo al plato? ¿Por que en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agricola? ¿Por que hay hambre en un mundo donde se produce mas comida que nunca? ¿Por que somos "adictos" a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulacion alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vinculos entre pobreza y alimentacion, la conexion entre agricultura industrial y cambio climatico, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgenicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentacion "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Pero este libro no quiere quedarse en la critica sino dotarnos de informacion comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la accion. Una obra que es un grito a no resignarse ni a claudicar. Una llamada a preguntarnos e indagar. Una apelacion a la rebeldia y al compromiso. Esther Vivas es periodista e investigadora en movimientos sociales y politicas agricolas y alimentarias. - Los juegos del hambre - De donde viene lo que comemos - Adios al campesinado - Agricultura y alimentacion, nombre de mujer - Transgenicos no gracias - Nos enferman? - De animales y pescados - Las bambalinas de la agroindustria - El poder de los supermercados - hay alternativas - Que entendemos por comercio justo? Pasar a la accion. |
526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
Nombre del programa | TG Gestión Culinaria |
590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
Nota local | NR |
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Clasificación | 338.4 |
Clave de autor | V836 2015 |
090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL | |
clasificación | Planta Baja |
650 04 - MATERIA GENERAL | |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | INDUSTRIAS Y SERVICIOS SECUNDARIOS |
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
Tipo de ítem koha | Libro |
Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
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No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 11/13/2015 | 338.4 V836 2015 | SDO023322 | 03/08/2022 | Ej.3 | Libro | |||
No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 11/13/2015 | 338.4 V836 2015 | SDO023320 | 03/08/2022 | Ej.1 | Libro | |||
No oculto | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 11/13/2015 | 338.4 V836 2015 | SDO023321 | 03/08/2022 | Ej.2 | Libro |