Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
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| campo de control de longitud fija |
03736nam a2200253Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
7722 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
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| campo de control de longitud fija |
150915s2008 ec 00 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
PUCESD |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
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| nombre |
Montes De Oca Falcones, Toa Carolina |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| título |
PLANIFICACION ESTRATEGICA DEL RESTAURANTE DEL HOTEL TROPICAL INN / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Toa Carolina Montes De Oca Falcones |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
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| lugar (ciudad) |
Ecuador : |
| editorial |
[sin editorial] , |
| fecha |
2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
117 páginas ; |
| Dimensiones |
30 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
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| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
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| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
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| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye CD. Costo USD120,00 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Director: Myrian Rocio Polanco Ponce, Ing. Lectores: Miguel Angel Pazmiño Zapata, Dr. Roberto Enrique Carrillo Flores, Lic. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Ingeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo |
| Institución |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo |
| año |
2008 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
En la ciudad de Santo Domingo de los Colorados existe un gran numero de establecimientos que ofrecen a la ciudadania alimentacion a cambio de un precio, cada establecimiento mantiene una especialidad y caracteristicas intrinsecas que marcan la diferencia el uno del otro. El negocio de los restaurantes se ha vuelto para los habitantes de esta ciudad, en una opcion que les permita desarrollarse economicamente sin tener que dedicarse a otras actividades e incluso, emigrar a otras regiones o ciudades del pais o fuera de el. Debido a la gran variedad de locales de venta de alimentos, que sin lugar a dudas significan competencia; cada propietario o administrador de estos establecimientos, tiene como objetivo la constante actualizacion e implementacion de estos establecimientos, tiene como objeto la constante actualizacion e implementacion de nuevas tecnicas, ya sean de ventas, publicidad, calidad y diversidad del producto ofertado e incluso en contratar y poner al servicio de la clientela, personal altamente capacitado en atencion y servicio al cliente. La restauracion en Santo Domingo de los Colorados, esta sujeta al cambio constante, debido a la evolucion sociocultural y economica que en los ultimos tiempos esta experimentando la ciudad. Debido a ello, los propietarios o administradores de los restaurantes, optan por capacitarse en destrezas y habilidades afines a la actividad que realizan; es asi que, es comun encontrar centros educativos secundarios y superiores que ofrecen carreras y cursos de capacitacion, con el objeto de pulir el profesionalismo relacionado con la restauracion en la poblacion y empresarios. Por otro lado la administracion actual en general, facilita la posibilidad de crear planes estrategicos a favor de las organizaciones o empresas, es por ello que considerando los procesos de planificacion, una encuesta y mediante un analisis FODA, se pudo descubrir las falencias con las que cuenta el restaurante del Hotel Tropical Inn, con el objeto de buscar las mejores soluciones posibles para que este local siga brindando servicios alimenticios a sus consumidores y estandarizar un servicio y atencion al cliente de calidad. Ademas de que signifique un medio de entradas economicas para la empresa hotelera. El restaurante del Hotel Tropical Inn ha venido sobrellevando una mala organizacion que no le ha permitido desplegarse o desarrollarse en los años de funcionamiento. El presente trabajo comprende un plan estrategico para el restaurante, con el fin de conseguir el exito y prosperidad para el. El plan comprende un listado de objetivos o metas a conseguirse en periodos de tiempo comprendidos a corto y mediano plazo, con estrategias y politicas establecidas que faciliten alcanzarlos. |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
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| Nota local |
JM |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Clasificación |
EHOT |
| Clave de autor |
M7648f 2008 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
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| clasificación |
Planta Alta |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
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| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
0 |
