Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02870nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
10082 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
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| campo de control de longitud fija |
170831s2017 ec 00 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
PUCESD |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
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| nombre |
Duarte Macias, Douglas Rafael |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| título |
DISEÑO DE UNA GUIA GASTRONOMICA DE ESTABLECIMIENTOS DENOMINADOS HUECAS, COMO IDENTIDAD PATRIMONIAL DE LA CIUDAD SANTO DOMINGO, PERIODO 2016-2017 / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Douglas Rafael Duarte Macias; Tatiana Carolina Vega Puruncajas |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
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| lugar (ciudad) |
Ecuador : |
| editorial |
[sin editorial] , |
| fecha |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
96 páginas + |
| Material acompañante |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
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| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
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| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
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| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Costo USD80,00 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Directora: Ana Veronica Reza Segovia Mg. Lectores: Julieta Johanna Sanchez Mendoza, Mg. Cristobal Oswaldo Mayorga Vivanco, Mg. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Ingenieros en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo |
| Institución |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo, |
| año |
2017 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
El presente proyecto propone el diseño de una guia gastronomica de establecimientos denominados huecas, con el fin de conservar y preservar la identidad patrimonial de la ciudad de Santo Domingo, debido a la inexistencia de un material donde se exponga informacion de estos lugares populares, tradicionales, historicos y llenos de cultura de un pueblo para ser mostrado al turista nacional o extranjero. El desarrollo de la investigacion se sustenta en un marco referencial, que se convierte en la base teorica respecto al tema. Posteriormente se hace referencia a la metodologia mixta, donde empleando los enfoques cualitativo y cuantitativo, lo cual oriento la consecucion y presentacion de la informacion y resultados. En cuanto a las tecnicas de investigacion se aplicaron; encuestas, entrevistas y fichas de observacion, que fueron herramientas utiles para identificar las huecas patrimoniales de la ciudad. Finalmente, se continuo con el proceso de maquetacion de la guia “Huecas Tsachilas”, plasmando informacion sobre 19 establecimientos gastronomicos con identidad patrimonial, para lo cual se considero elementos como: fotografias, descripcion del lugar, direccion, horario de atencion, precio y un croquis que representa de manera grafica la ubicacion de la hueca. Por consiguiente, se llego a la conclusion que en la ciudad existe lugares con gran riqueza patrimonial, los cuales se pueden dar a conocer al turista mediante una estrategia de difusion, Siendo importante el apoyo del Ministerio de Cultura y Patrimonio, que podria convertir a este proyecto en una fuente generadora de beneficios para la poblacion de Santo Domingo. |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
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| Nota local |
MM |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| URL |
<a href="https://issuu.com/pucesd/docs/tesis_duarte-vega/">https://issuu.com/pucesd/docs/tesis_duarte-vega/</a> |
| Tipo de formato electrónico |
PTA |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Clasificación |
EHOT |
| Clave de autor |
D85 2017 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
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| clasificación |
Planta Alta |
| 650 04 - MATERIA GENERAL |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
DIAGNOSTICO Y VALORACION DEL PATRIMONIO TURISTICO |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
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