Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02636nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
10736 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
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| campo de control de longitud fija |
191008s2019 ec 00 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
PUCESD |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL |
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| nombre |
Quirola Delgado, Tanya Patricia |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| título |
Análisis de la restauración de Santo Domingo / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Tanya Patricia Quirola Delgado. |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
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| lugar (ciudad) |
Ecuador : |
| editorial |
[sin editorial] , |
| fecha |
2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
58 páginas + |
| Material acompañante |
1 CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
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| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
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| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
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| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Costo: USD80 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Director: Santiago Paul Bravo Sanchez, Mg. Lectores: Jenny Mabel Villarroel Noboa, Mg. Patricio Chimbo Auquilla, Mg. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis |
| título otorgado |
Ingeniera en Administración Turística y Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo |
| Institución |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo |
| año |
2019 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
Este trabajo describe la evolucion de los restaurantes de Santo Domingo ubicados en la Av. Venezuela hasta la actualidad, esta avenida esta ubicada en la urbanizacion Los Rosales es un area que se encuentra cerca del casco urbano de la ciudad, en este lugar se centran varios sitios de establecimientos gastronomicos. Es una zona conocida por el tipo de comida que ofrece a sus comensales y por enfocarse en un segmento de mercado de corte popular. Los metodos emplearon fueron un enfoque cualitativo aplicado con un diseño transversal y una investigacion de indole descriptiva, ademas se utilizo como instrumento de recoleccion de datos la entrevista abierta a informantes claves de la zona, una matriz de ordenamiento y la ficha de observacion. Se involucro a dueños y trabajadores de los distintos negocios, residentes de la zona por mas de cinco años en zona, personal docente de instituciones educativas, entre otras. Los resultados demuestran que la evolucion de la Av. Venezuela se da por la restauracion que se viene dando desde años atras que ha permitido desarrollarse en el ambito economico, asi mismo destaca la importancia de la comida como identidad y evolucion en el territorio. Por lo tanto, se concluye que la evolucion que ha tenido la restauracion en la zona se ha dado paulatinamente y esta transformacion ha sido favorable para la comunidad, esta avenida conocida como la calle del colesterol tiene como esencia la comida rapida. Palabras claves: restauracion, progreso, alimentacion, establecimiento, auge |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) |
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| Nota local |
MM |
| 856 41 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| URL |
<a href="https://issuu.com/pucesd/docs/trabajo_de_titulaci_n_quirola_patricia/">https://issuu.com/pucesd/docs/trabajo_de_titulaci_n_quirola_patricia/</a> |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Clasificación |
EHOT |
| Clave de autor |
Q484a 2019 |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
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| clasificación |
Planta Alta |
| 650 04 - MATERIA GENERAL |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
INVESTIGACION HISTORICA DE HECHOS, PROCESOS Y CIENCIAS |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias |
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