Desarrollo de un modelo de gestión basado en procesos para la empresa de lácteos ecolac, ubicada en el cantón píllaro - barrio san fernando (Registro nro. 220122)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 02518nam a2200229Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 15759 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 150605s2015 ec 000 0 spa d |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Desarrollo de un modelo de gestión basado en procesos para la empresa de lácteos ecolac, ubicada en el cantón píllaro - barrio san fernando |
| 264 #0 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Ambato : |
| editorial | [sin editorial] , |
| fecha | 2015 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 1028 páginas ; |
| Dimensiones | 23 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis |
| título otorgado | (Magister en Administracion de Empresas) |
| Institución | Pontificia Universidad Catolica del Ecuador, Departamento de Investigacion y Posgrados. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | 1. Tema. --2.Marco Teorico. --3.Metodologia. --4.Resultados. --5.Conclusiones y recomendaciones |
| 506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO | |
| Limitaciones de acceso | Disponible para préstamo interno |
| 520 ## - RESUMEN | |
| Resumen | La presente investigacion tiene como finalidad la aplicacion de una metodologia de gestion empresarial que es de vital importancia puesto que permite asegurar el cumplimiento eficiente de metas y objetivos empresariales. El trabajo se baso en un metodo deductivo ya que al aplicar el aseguramiento de la calidad y una herramienta como es el modelo de gestion logramos implementar indicadores con una serie de tecnicas y procedimientos para la empresa de lacteos ECOLAC. Posteriormente se realizo un levantamiento de procesos que permite la ejecucion de las actividades y tareas paso a paso facilitando el cumplimiento de forma estandarizada para la cadena de valor que incluye los macro procesos primarios, macro procesos de apoyo y macro procesos de gestion, a fin de crear ventajas competitivas dentro del mercado ya que se busco coordinar los procesos administrativos y de produccion. En la investigacion se desarrollo el Cuadro de Mando Integral que es un sistema de control que traduce la estrategia en objetivos relacionados, medidos a traves de indicadores y ligados a planes de accion que permiten evaluar las cuatro perspectivas incluye las perspectivas del cliente, procesos internos, aprendizaje-crecimiento y medidas financieras. El aseguramiento de la calidad es fundamental para la empresa ECOLAC, por lo cual conjuntamente con los procesos desarrollados se elaboro dos manuales de Buenas Practicas de Manufactura (B.P.M.) y un Analisis de Riesgos y Puntos Criticos de Control (HACCP), con los cuales se garantiza la inocuidad en la cadena alimentaria. |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Constante Constante, Ana Lucía |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | TESIS 658 |
| Clave de autor | C757d |
| 650 14 - MATERIA GENERAL | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | PROCESOS. CALIDAD. INDICADORES. |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ambato | Sede Ambato | Sala general | 06/05/2015 | TESIS 658 C757d | AMB075862 | 03/08/2022 | Ej.1 | Tesis |
