Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik ; con la colaboración de Elizabeth W. Christian (Registro nro. 267111)
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000 -CABECERA | |
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campo de control de longitud fija | 00674nam a2200217Ia 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL | |
campo de control | 8430 |
008 - LONGITUD FIJA | |
campo de control de longitud fija | 080507s spa d |
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 8420009768 |
100 1# - AUTOR PERSONAL | |
nombre | Vaclavik, Vickie A. |
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
título | Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik ; con la colaboración de Elizabeth W. Christian |
264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
lugar (ciudad) | Zaragoza, España: |
editorial | Acribia, 2002 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | xxi, 485 páginas ; 24 cm. |
336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
Término de tipo de contenido | texto |
337 ## - MEDIACIÓN | |
Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
338 ## - PORTADOR | |
Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
Nombre del programa | Gastronomía |
526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
Nombre del programa | Empresas Turísticas y Hoteleras |
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Clasificación | 664 |
Clave de autor | V137f |
650 04 - MATERIA GENERAL | |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | ALIMENTOS - CIENCIA Y TECNOLOGIA |
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Volumen | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
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No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 05/07/2008 | V.1 | 664 V137f | IBA011370 | 03/25/2022 | Ej. 1 | Libro |