Diccionario gastronómico (Registro nro. 269991)
[ vista simple ]
000 -CABECERA | |
---|---|
campo de control de longitud fija | 00912nam a2200265Ia 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL | |
campo de control | 11368 |
008 - LONGITUD FIJA | |
campo de control de longitud fija | 160114s spa d |
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 9786071704238 |
100 1# - AUTOR PERSONAL | |
nombre | Pérez, Senén |
245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
título | Diccionario gastronómico |
250 ## - EDICIÓN | |
edición | 1a. ed. |
264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
lugar (ciudad) | México D.F., México : |
editorial | Trillas, 2012 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Extensión | 143 páginas ; 23 cm. |
336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
Término de tipo de contenido | texto |
337 ## - MEDIACIÓN | |
Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
338 ## - PORTADOR | |
Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
Bibliografía, etc. | Bibliografía: |
505 0# - NOTA DE CONTENIDO | |
Nota de contenido | En el mundo de la gastronomía es común el uso de recetarios de distintas clases y orígenes por lo general los chefs, además de dominar el arte culinario, conocen muchos ingredientes, la función de los utensilios y el significado de la terminolo |
526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
Nombre del programa | Gastronomía |
526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
Nombre del programa | Empresas Turísticas y Hoteleras |
590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
Nota local | KI |
082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Clasificación | R641.03 |
Clave de autor | P656d 2014 |
650 04 - MATERIA GENERAL | |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | GESTURH |
942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Precio de adquisición | Volumen | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 01/14/2016 | 32.00 | V.1 | R641.03 P656d 2014 | IBA015952 | 03/25/2022 | Ej. 1 | Libro | ||||
No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 01/14/2016 | 32.00 | V.1 | R641.03 P656d 2014 | IBA015951 | 03/25/2022 | Ej. 2 | Libro |