Desarrollo de queso crema a base de yogur de cabra como producto gastronómico (Registro nro. 281647)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00726nam a2200217Ia 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | 73978 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 190327s spa d |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL | |
| nombre | Baquero Yépez, Santiago Xavier |
| 245 10 - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Desarrollo de queso crema a base de yogur de cabra como producto gastronómico |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Ibarra, Ecuador: |
| editorial | PUCE-SI, 2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 121 páginas ; 30 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Tesis |
| Información miscelánea | Línea de investigación Identidad gastronómica |
| -- | Asesor Echeverría Almeida, Juan Carlos |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Bibliografía, etc. | Bibliografía: p. 97-98 |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Empresas Turísticas y Hoteleras |
| 590 ## - NOTA LOCAL (RLIN) | |
| Nota local | DL |
| 082 04 - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | T641.013 |
| Clave de autor | B2229d 2017 |
| 942 00 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Préstamos Koha (prestado), todas las copias | 0 |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Volumen | Préstamos | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Col General | Sede Ibarra | Sede Ibarra | Sala general | 03/27/2019 | V.1 | T641.013 B2229d 2017 | IBA074288 | 03/25/2022 | Ej. 1 | Tesis |
