Patrimonio cultural alimentario / (Registro nro. 286648)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01645nam a22002657a 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 231020s2010 ec a|||gr|||| 001 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-9978-60-076-4 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | EC-SdPUC |
| Lengua de catalogación | Español |
| Normas de descripción | rda |
| Catalogador | Mónica Manzano |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Término indicativo de función/relación | Autor |
| 9 (RLIN) | 83634 |
| nombre | Unigarro Solarte, Catalina |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| título | Patrimonio cultural alimentario / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Catalina Unigarro Solarte |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA | |
| lugar (ciudad) | Quito : |
| editorial | Ministerio de Cultura del Ecuador , |
| fecha | 2010 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 252 páginas ; |
| Ilustraciones | ilustraciones , |
| Dimensiones | 21 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN | |
| Nombre/término del tipo de medio | no mediado |
| 338 ## - PORTADOR | |
| Nombre/término del tipo de soporte | volumen |
| 490 ## - SERIE | |
| Numeración de serie | Número 4 |
| 9 (RLIN) | 83385 |
| Serie | Cartografía de la Memoria |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA | |
| Bibliografía, etc. | Incluye bibliografía : Bibliografía 247-252 páginas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Marco teórico para el estudio de la cocina popular tradicional en Iberoamérica - Saberes y sabores del patrimonio alimentario ecuatoriano - La cocina ecuatoriana, una cocina andina transculturada - ¿A qué sabe la cocina tradicional ecuatoriana? - Exploración de las cocinas regionales ecuatoriana: Selección de recetas:- Región de la Costa, Litorial o Región Anteandina - Región de la Sierra o Región Interandina - Región Oriental, Amazónica o Trasandina - Región Insular de Galápagos - Las cocinas en contextos festivos - Las mujeres en las cocinas tradicionales - Las cocinas tradicionales y el patrimonio intangible - Una mirada a las políticas públicas sobre el patrimonio alimentario - Exploración sobre el estudio del patrimonio alimentario |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio | |
| Nombre del programa | Turismo |
| 700 ## - COAUTOR PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 83635 |
| Nombre de persona | Merino Medina, Augusto |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 641.5 |
| Clave de autor | Un312p |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Clasificación | 2010 |
| 650 #4 - MATERIA GENERAL | |
| 9 (RLIN) | 50217 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial | Cocina ecuatoriana |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA | |
| Tipo de ítem koha | Libro |
| Ocultar en el OPAC | Perdido | Esquema de clasificación | Dañado | No circula | Colección | Sede propietaria | Localización actual | Ubicación | Adquirido | Proveedor | Signatura topográfica | Código de barras | Visto por última vez | Ejemplar | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No oculto | Dewey Decimal Classification | Col General | Sede Santo Domingo | Sede Santo Domingo | Sala general | 10/13/2023 | Donación Prorrectorado PUCESD | 641.5 Un312p 2010 | SDO029136 | 10/20/2023 | Ej. | Libro |
