Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
10523nam a2200409 i 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
241213s2017 sp ado|gr|||| 001 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
978-84-9110-195-6, obra completa (versíón impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
978-84-9110-190, Tomo I (versión impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-123-9, Tomo I (versión electrónica ) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-191-8, Tomo II (versión impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-124-6. Tomo II (versión electrónica) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-192-5, Tomo III (versión impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-125-3, Tomo III (versión electrónica) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-9110-193-2, Tomo IV (versión impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-126-0, Tomo IV (versión electrónica) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-194-9, Tomo V (Versión impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9110-127-7, Tomo V (versión electrónica) |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
EC-SdPUC |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| Catalogador |
Mónica Manzano |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL |
|---|
| nombre |
Gil Hernández, Ángel |
| 9 (RLIN) |
84403 |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| título |
Tratado de nutrición : |
| subtítulo |
bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición, Tomo I, bases moleculares de la nutrición, Tomo II, composición y nutritiva de los alimentos, Tomo III, nutrición humana en el estado de salud, Tomo IV, nutrición y enfermedad, Tomo V / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Director, Ángel Gil Hernández |
| 250 ## - EDICIÓN |
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| edición |
3° edición |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
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| lugar (ciudad) |
Madrid ; |
| editorial |
Médica Panamericana , |
| fecha |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
5 volúmenes : |
| Ilustraciones |
ilustraciones , gráficas , fotografías |
| Dimensiones |
29 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
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| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
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| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye índice <br/>Incluye clave de acceso para el contenido adicional en línea |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA |
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| Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
Tomo I:- Funciones y metabolismo de los nutrientes - Fisiología de la digestión - Metabolismo de los hidratos de carbono - Fibra dietética - Metabolismo de las lipoproteínas - Metabolismo lipídico tisular - Funciones y metabolismo de los ácidos grados esenciales y de sus derivados activos - Metabolismo de los aminoácidos - Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional - Metabolismo de los nucleótidos - Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación - Regulación del balance energético y de la composición corporal - Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante - Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q - Vitaminas con función de coenzimas - Folatos, ácido fólico y vitamina B - Vitamina A - Vitamina D - Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos - Regulación del equilibrio ácido - base - Calcio, fósforo, magnesio y flúor - Hierro - Cobre y cinc - Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios - Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos. <br/>Tomo II: - Introducción a la nutrición molecular - Crecimiento, diferenciación, proliferación y muerte celular - Comunicación intercelular: hormonas, eicosanoides, docosanoides y citoquinas - Señalización celular - Arquitectura cromosómica y genoma humano - Bases moleculares de la expresión génica - Síntesis, degradación y recambio de las proteínas - Regulación de la expresión génica en organismos eucariotas - Regulación de la expresión génica mediada por hidratos de carbono - Regulación de la expresión génica mediada por lípidos - Regulación de la expresión génica mediada por compuestos nitrogenados - Regulación de la expresión génica mediada por vitaminas - Regulación de la expresión génica por minerales - Bases genéticas de las enfermedades complejas - Nutrigenética: variantes genéticas que responden a alimentos - Nutriepigenética - Nutriproteómica - Nutrimetabolómica - Cronobiología y nutrición - Microbioma humano - Sistema inmunitario: inmunidad innata y adaptativa - Bases moleculares de la programación metabólica fetal.<br/>Tomo III: - Antropología de la alimentación - Leche y derivados lácteos - Carnes y derivados - Pescados y mariscos - Huevos y ovoproductos - Cereales y productos derivados - Legumbres - Hortalizas y productos hortícolas -Frutas y productos derivados - Frutos secos - Azúcares, miel y productos de confitería - Grasas y aceites - Bebidas alcohólicas - Bebidas no alcohólicas - Café, té, cacao y productos derivados - Nuevas fuentes de nutrientes - Compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal - Aditivos alimentarios - Alimentos funcionales - Complementos alimenticios - Alimentos fortificados - Adecuación de la composición de los productos alimenticios a las estrategias de salud - Alimentos transgénicos - Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos - Calidad nutritiva de los alimentos - Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales - Higiene y seguridad de los alimentos - Toxicología de los alimentos - Información alimentaria al consumidor: etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios - Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. <br/>Tomo IV:- Evolución de la nutrición - Ingestas dietéticas de referencia y objetivos nutricionales - Guías alimentarias y de estilos de vida saludable - Índices de calidad de la dieta - Balance energético - Evaluación del estado nutricional: antropometría y composición corporal - Evaluación del estado nutricional: valoración dietética - Evaluación del estado nutricional: biomarcadores clínicos y bioquímicos - Evaluación de la actividad física y la condición física - Hidratación en el estado de salud - Nutrición durante la gestación y la lactancia - Nutrición e inmunidad en el estado de salud - Crecimiento y desarrollo del niño - Nutrición del recién nacido de bajo peso - Nutrición del lactante - Nutrición del niño de 1a 3 años - Nutrición del niño en la edad preescolar y escolar - Importancia de la nutrición en los primeros 1000 días de vida - Nutrición en la adolescencia - Nutrición en el adulto - Nutrición del adulto mayor - Nutrición en la actividad física y deportiva - Nutrición comunitaria - Nutrición y salud pública - Epidemiología nutricional - Nutrición basada en la evidencia - Estrategias nutricionales de intervención en salud pública - Educación nutricional - Dietética: diseño y planificación de dietas - Nutrición, cocina y gastronomía - Errores, mitos y realidades en alimentación - Documentación científica en nutrición - Tecnología de la información y la comunicación en alimentación y nutrición - El proceso de la comunicación en alimentación y salud. <br/>Tomo V: Desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes - Anemias nutricionales - Nutrición y prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles - Desnutrición y enfermedad - Desnutrición relacionada con la enfermedad y su tratamiento: relaciones coste-beneficio - Proceso de atención nutricional - Adaptaciones metabólicas al ayuno y al estrés - Requerimientos nutricionales en situación patológicas -Hidratación en la enfermedad -Dietas hospitalarias - Nutrición enteral -Productos dietéticos para usos nutricionales específicos - Fórmulas especiales en pediatría -Nutrición enteral en el paciente pediátrico - Nutrición parenteral - Formulación de la nutrición parenteral - Nutrición parenteral en el paciente pediátrico -Nutrición artificial domiciliara - Nuevos nutrientes en nutrición enteral y parenteral - Uso de probióticos, prebióticos y simbióticos en nutrición clínica - Interacciones entre fármacos y nutrientes - Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el niño - Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el adulto - Sobrepeso y obesidad como problema de salud pública -La doble carga de la desnutrición y la obesidad - Nutrición y obesidad en el adulto - Nutrición y obesidad infantil - Nutrición y tratamiento quirúrgico de la obesidad - Nutrición en el síndrome metabólico - Nutrición en la diabetes mellitus -Nutrición y displidemia - Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria -Nutrición en las enfermedades cardiovasculares - Nutrición en el paciente crítico - Nutrición en las enfermedades séptica y traumática y en el paciente quemado - Nutrición en el paciente quirúrgico - Nutrición y trasplante de órganos - Nutrición y cáncer - Nutrición en las enfermedades del aparato respiratorio - Nutrición e insuficiencia cardíaca - Nutrición en la diarrea aguda y en los síndromes de malabsorción en la infancia - Nutrición en los trastornos relacionados con el gluten - Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal - Nutrición en el fallo intestinal agudo y crónico en el adulto - Nutrición en el fallo intestinal pediátrico- Nutrición en el síndrome del intestino corto en el adulto - Nutrición en las alergias alimentarias y en la enteritis y la esofagitis eosinofílicas - Nutrición en las intolerancias alimentarias - Nutrición en las enfermedades hepatobiliares - Nutrición en la pancreatitis aguda y crónica Nutrición en la fibrosis quística - Nutrición en las enfermedades renales - Nutrición y enfermedad ósea - Nutrición y disfagia - Nutrición en las enfermedades neurológicas - Nutrición del anciano enfermo - Nutrición y enfermedades del sistema linfático - Nutrición en las enfermedades del sistema inmunitaria -Bioética y nutrición - Sistemas de gestión de calidad en nutrición |
| 520 ## - RESUMEN |
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| Resumen |
v. 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /coordinadores, Luis Fontana Gallego, Fermín Sánchez de Medina Contreras (XXX, 609 p.) -- v. 2. Bases moleculares de la nutrición / coordinadoras, Concepción María Aguilera García, Olga Martínez Agustín (XXX, 576 p.) -- v. 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos / coordinadoras, Reyes Artacho Martín-Lagos, María Dolores Ruiz López (XXX, 783 p.) -- v. 4. Nutrición humana en el estado de salud / coordinadores, Mercedes Gil Campos, José Maldonado Lozano, Emilio Martínez de Victoria Muñoz (XXXI, 724 p.) --v. 5. Nutrición y enfermedad / coordinadores, Rosa Burgos Peláez, Cristina Cuerda Compés, Miguel León Sanz, José Maldonado Lozano, Pilar Matía Martín (XXXIV, 1144 p.) |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio |
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| Nombre del programa |
Nutrición y Dietética |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| URL |
<a href="www.medicapanamericana.com/nutricion/gil ">www.medicapanamericana.com/nutricion/gil </a> |
| Nota pública |
Incluye clave de acceso para el contenido adicional en línea |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación |
613.2 |
| Clave de autor |
G37t |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Clasificación |
2017 |
| 650 #4 - MATERIA GENERAL |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Nutrición |
| 9 (RLIN) |
60482 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
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| Tipo de ítem koha |
Libro |
