Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04917nam a2200313 i 4500 |
| 008 - LONGITUD FIJA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
241217s2016 sp d|||gr|||| 001 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| ISBN |
978-84-9022-901-9 (versión impresa) |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
978-84-9022-939-2 (versión electrónica) |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Centro catalogador/agencia de origen |
EC-SdPUC |
| Lengua de catalogación |
Español |
| Normas de descripción |
rda |
| Catalogador |
Mónica Manzano |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL |
|---|
| nombre |
Metcalfe, Dean D., |
| 9 (RLIN) |
86903 |
| Término indicativo de función/relación |
Autor |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
|---|
| título |
Alergias alimentarias : |
| subtítulo |
reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Dean D. Metcalfe , Hugh A. Sampson , Ronald A. Simon [y otro más] |
| 250 ## - EDICIÓN |
|---|
| edición |
Quinta edición |
| 264 #1 - PIE DE IMPRENTA |
|---|
| lugar (ciudad) |
España : |
| editorial |
Elsevier ; |
| fecha |
2016 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
XV, 600 páginas : |
| Ilustraciones |
gráficas ; |
| Dimensiones |
28 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
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| Término de tipo de contenido |
texto |
| 337 ## - MEDIACIÓN |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
no mediado |
| 338 ## - PORTADOR |
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| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye índice |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA |
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| Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido |
Parte 1 Reacciones adversas a antígenos alimentarios: ciencia básica<br/>Sistema inmunitario de la mucosa<br/>Bases inmunológicas de las reacciones mediadas por IgE<br/>Bases inmunológicas de las reacciones no mediadas por IgE<br/>Alergias alimentarias: características moleculares e inmunológicas<br/>Biotecnología e ingeniería genética<br/>Umbrales de reactividad a los alérgenos alimentarios<br/>Tolerancia inmunológica<br/>Métodos diagnósticos in vitro en la evaluación de la hipersensibilidad alimentaria<br/>Parte 2 Reacciones adversas a antígenos alimentarios: ciencia clínica<br/>Teorías acerca de la prevalencia creciente de alergias alimentarias<br/>Conjunto de reacciones alérgicas alimentarias<br/>Reacciones cutáneas: dermatitis atópica y otras reacciones cutáneas mediadas y no mediadas por IgE<br/>Síndrome de alergia bucal<br/>Vías respiratorias e hipersensibilidad alimentaria<br/>Anafilaxia y alergia alimentaria<br/>Cólico del lactante y alergia alimentaria<br/>Esofagitis eosinófila, gastroenteritis y colitis<br/>Enteropatía sensible al gluten<br/>Enteropatía y enterocolitis provocadas por proteínas alimentarias<br/>Reacciones laborales a alérgenos alimentarios<br/>Parte 3 Reacciones alimentarias adversas: diagnóstico<br/>Análisis de IgE: diagnóstico in vitro<br/>Diagnóstico in vivo: pruebas cutáneas y provocaciones<br/>Pruebas de parche atópico en las alergias alimentarias<br/>Dietas de eliminación y provocaciones alimentarias orales<br/>Abordaje global del diagnóstico de alergias alimentarias y directrices de alergias alimentarias<br/>Antígenos alimentarios ocultos y con reactividad cruzada<br/>Prácticas controvertidas y métodos no comprobados en la alergia<br/>Parte 4 Reacciones adversas a aditivos alimentarios<br/>Asma y aditivos alimentarios<br/>Urticaria, angioedema y anafilaxia provocados por aditivos alimentarios<br/>Sulfitos<br/>Glutamato monosódico<br/>Tartracina, colorantes azoicos y colorantes no azoicos<br/>Reacciones adversas a los antioxidantes hidroxianisol butilado e hidroxitolueno butilado<br/>Reacciones adversas a benzoatos y parabenos<br/>Saborizantes y colorantes alimentarios<br/>Parte 5 Temas actuales en las reacciones alimentarias adversas<br/>Reacciones farmacológicas alimentarias<br/>Abordaje de la alergia alimentaria<br/>Evolución natural de la alergia alimentaria<br/>Prevención de la alergia alimentaria<br/>Dietas y nutrición<br/>Toxicología alimentaria<br/>Toxinas de pescados y mariscos<br/>Reacciones neurológicas a alimentos y aditivos alimentarios<br/>Estrategias experimentales en el estudio de la alergia alimentaria<br/>Alergia alimentaria: consideraciones psicológicas y calidad de vida<br/>Alimentos y enfermedades reumatológicas<br/>Enfoques de tratamiento en desarrollo<br/>Índice alfabético |
| 520 ## - RESUMEN |
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| Resumen |
Alergias alimentarias aborda, desde una perspectiva científica, las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios en niños y adultos. Tras el éxito de las ediciones anteriores, Alergias alimentarias se ha erigido como el título de referencia para aquellos que tratan a pacientes con alergia alimentaria o sospecha de alergia.<br/>Esta quinta edición ha sido totalmente revisada y actualizada. Es una obra práctica y amena para utilizar en el hospital o en la consulta privada. Cada capítulo puede leerse de forma independiente, pero el conjunto de todos ellos ofrece un interesante mosaico de las ideas e investigaciones actuales sobre reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios.<br/>El libro se ocupa de la perspectiva básica y clínica de las reacciones adversas a antígenos y aditivos alimentarios, así como de otros temas de actualidad, incluida una revisión de las estrategias existentes para el diagnóstico. Alergias alimentarias está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso sumamente útil para todos aquellos que trabajan en este campo. |
| 526 ## - Nota de Programa de Estudio |
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| Nombre del programa |
Nutrición y Dietética |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Sampson, Hugh A. |
| Término indicativo de función/relación |
Editor |
| 9 (RLIN) |
91484 |
| 700 1# - COAUTOR PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Simon, Ronald A. |
| Término indicativo de función/relación |
Editor |
| 9 (RLIN) |
91485 |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Clasificación |
616.9 |
| Clave de autor |
M5655a |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
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| Clasificación |
2016 |
| 650 #4 - MATERIA GENERAL |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Alergia a los alimentos |
| 9 (RLIN) |
44609 |
| 942 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL KOHA |
|---|
| Tipo de ítem koha |
Libro |
