Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter ; Joseph H. Hotchkiss
Detalles de publicación: Zaragoza, España Acribia, reimp. 2007 2007Edición: [tr. 5a. Ed. ing.]Descripción: xiv, 667 p. 24 cm.*ilISBN:- 978-84-200-0891-2
- 664/P854c/2007
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Sede Quito Primer piso | Col General | 664/P854c/2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej.1 | Disponible | PUCE182115 |
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