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El hotelero, cómo ser el mejor anfitrión / Mauricio Bermúdez
Editor: Colombia : McGraw-Hill , 1995Edición: 1ª EdDescripción: 232 páginas : ilustraciones, gráficas, retratos ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9586003140
- 647.94 B4563 1995
Contenidos:
1. Establecimientos - 2. Dotaciones - 3. Decoracion - 4. La carta - 5. El arte de servir - 6. El servicio de los vinos - 7. Los licores - 8. La cerveza - 9. El ars combinatoria - 10. Protocolo y etiqueta - 11. Talleres de entrenamiento - 12. Guia para el entrenamiento del personal de servicio.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.94 B4563 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO000780 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 647.94 B4563 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | SDO000781 |
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Inv. ant # 2509, 2510
1. Establecimientos - 2. Dotaciones - 3. Decoracion - 4. La carta - 5. El arte de servir - 6. El servicio de los vinos - 7. Los licores - 8. La cerveza - 9. El ars combinatoria - 10. Protocolo y etiqueta - 11. Talleres de entrenamiento - 12. Guia para el entrenamiento del personal de servicio.
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