La magia de la papa nativa: Recetario gastronómico / INIAP (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias)
Editor: Ecuador : Abya-Yala , 2006Edición: 1ª EdDescripción: 82 páginas ; 21 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 641.5 In51 2006
Contenidos:
Las papas nativas son recursos geneticos valiosos, parte de nuestra cultura milenaria con texturs, aromas, colores y sabores diversos.Rescatemos nuestra cultura gastronomica. 1. Presentacion - 2. Las papas nativas del Ecuador - 3. Caracteristicas de las papas nativas - 4. Recetas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.5 In51 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO001126 |
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Inv. ant. # 3319
Las papas nativas son recursos geneticos valiosos, parte de nuestra cultura milenaria con texturs, aromas, colores y sabores diversos.Rescatemos nuestra cultura gastronomica. 1. Presentacion - 2. Las papas nativas del Ecuador - 3. Caracteristicas de las papas nativas - 4. Recetas.
TG Gestión Culinaria
NR
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