Nutricion y dietoterapia / Caroll A. Lutz; Karen Rutherford Przytulski
Editor: México : McGraw-Hill , 2011Edición: 5ª EdDescripción: 582 páginas : ilustraciones, retratos, gráficas ; 27 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9780803622029
- 613.2 L9784 2011
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FUNCION DE LOS NUTRIENTES EN EL CUERPO: 1. Introduccion a la nutricion - 2. Atencion personalizada - 3. Carbohidratos - 4. Grasas - 5. Proteina - 6. Equilibrio energetico - 7. Vitaminas - 8. Minerales y agua - 9. Digestion, absorcion, metabolismo y excrecion. NUTRICION FAMILIAR Y COMUNITARIA: -10. Nutricion del ciclo vital: embarazo y lactancia - 11. Nutricion del ciclo vital: lactancia, infacia y adolescencia - 12. Nutricion del ciclo vital: el adulto maduro - 13. Manejo de alimentos. NUTRICION CLINICA: - 14. Suministro de la nutricion - 15. Interacciones: alimentos y nutrientes vs. medicamentos y suplementos - 16. Control de peso - 17. Dieta en diabetes mellitus e hipoglucemia - 18. Dieta en enfermedades cardiovasculares - 19. Dieta en enfermeddes renales - 20. Dieta en enfermedades gastrointestinales - 21. Dieta y cancer - 22. Nutricion en cuidados inensivos - 23. Dieta en VIH y SIDA - 24. Cuidado nutricional de enfermos terminales.
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