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Barman profesional / Adam W. Freeth
Editor: España : Paraninfo , [sin fecha]Edición: 1º EdDescripción: 160 páginas : fotografías ; 25 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 978 8428331968
- 641.8 F879 2009
Contenidos:
1.-El barman profesional 2.-Servicio responsable de Alcohol 3.-El cliente 4.-El entorno del bar 5.-Conocimiento del producto 6.-Destilados de cereales: wodka 7.-Destialdos de cereales: ginebra 8.-Destilados de plantas: ron 9.-Destilados de plantas: cachaza 10.-Destilados de plantas: tequila y mezcal 11.-Destilados de frutas: brandy 12.-Vinos aromatizados / reforzados 14.-Biteres 15.-Licores 16.-Vino y champan 17.-Cervezas 18.-La mecanica del barman 19.-Cocteles y mixiologia 20.-Recetas de cocteles
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.8 F879 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO008949 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.8 F879 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | SDO008950 |
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Factura Limerin
1.-El barman profesional 2.-Servicio responsable de Alcohol 3.-El cliente 4.-El entorno del bar 5.-Conocimiento del producto 6.-Destilados de cereales: wodka 7.-Destialdos de cereales: ginebra 8.-Destilados de plantas: ron 9.-Destilados de plantas: cachaza 10.-Destilados de plantas: tequila y mezcal 11.-Destilados de frutas: brandy 12.-Vinos aromatizados / reforzados 14.-Biteres 15.-Licores 16.-Vino y champan 17.-Cervezas 18.-La mecanica del barman 19.-Cocteles y mixiologia 20.-Recetas de cocteles
TG Gestión Culinaria
MM
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