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DIGERIR: La comida como símbolo de identidad nacional / Ximena Cárdenas Arévalo
Editor: Alemania : Academica Española , 2012Edición: 1ª EdDescripción: 96 páginas ; 22 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9783846578131
- 641.01 C8599 2012
Contenidos:
Digerir es una investigacion documental testimonial, tanto escrita como audiovisual, que pone en la mesa la reflexion de la comida como simbolo de identidad nacional y de cultura popular; desde el proceso de elaboracion propia del mexicano hasta la perspectiva del mundo sobre su propia cultura transmitida a traves de los platillos propios de cada region. El lector encontrara en las paginas de este libro la investigacion gastronomica-cultural asi como el proceso de produccion que ha dado como resultado *DIGERIR* en documental audiovisual. Este libro apoyara a aquellos investigadores comunicologos deseosos de producir un documental, como a aquellos interesados y especialistas en gastronomia.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.01 C8599 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO010389 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.01 C8599 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | SDO010390 | ||
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Libro
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Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 641.01 C8599 2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.3 | Disponible | SDO010391 |
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Digerir es una investigacion documental testimonial, tanto escrita como audiovisual, que pone en la mesa la reflexion de la comida como simbolo de identidad nacional y de cultura popular; desde el proceso de elaboracion propia del mexicano hasta la perspectiva del mundo sobre su propia cultura transmitida a traves de los platillos propios de cada region. El lector encontrara en las paginas de este libro la investigacion gastronomica-cultural asi como el proceso de produccion que ha dado como resultado *DIGERIR* en documental audiovisual. Este libro apoyara a aquellos investigadores comunicologos deseosos de producir un documental, como a aquellos interesados y especialistas en gastronomia.
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