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Tablas de composición de alimentos / Olga Moreiras [ed...alt]
Series Ciencia y TecnicaEditor: España : Piramide , 2012Edición: 15° EdDescripción: 410 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9788436825541
- 664 M8139 2012
Contenidos:
1.-Las tablas 2.-Composicion en energia, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porcion comestible 3.-Composicion en acidos grasos y colesterol por 100 g de porcion comestible 4.-Composicion en carotenoides y equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas-crudas y cocinadas por 100g de porcion comestible 5.-Los alimentos como fuente de energia y nutrientes 6.-Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable 7.-Guia de practicas de dietetica. Valoracion y programacion de dietas
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1.-Las tablas 2.-Composicion en energia, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porcion comestible 3.-Composicion en acidos grasos y colesterol por 100 g de porcion comestible 4.-Composicion en carotenoides y equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas-crudas y cocinadas por 100g de porcion comestible 5.-Los alimentos como fuente de energia y nutrientes 6.-Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable 7.-Guia de practicas de dietetica. Valoracion y programacion de dietas
Nutrición y Dietética, Enfermería
MM
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