GENERACION DE UN MODELO DE CALIDAD PREVIO A LA OBTENCION DE LA CERTIFICACION EN EL SISTEMA EUREPGAP PARA LA EXPORTACION DE PIÑA MD-2 A EUROPA CASO / Jorge Alberto Guerrón, Jesus Alberto Pincay

Costo USD80,00

Director: Yaskarina Del Rocio Galarraga Tola, Mg. Lectores: Maritza de los Angeles Rojas Farez, Ing. Diego Ivan Aguinaga Echanique, Arq.

Tesis Ingenieros Comerciales. Escuela de Ciencias Administrativas y Contables Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo 2005

El desarrollo economico de los ultimos años, a varios paises y organizaciones de comerciantes les permite crear estandares de calidad para determinar caracteristicas preferenciales en los productos que ellos adquieren, una de las normas de calidad mas reconocidas en frutas y hortalizas es EUREPGAP, esta garantiza al cliente, que su producto fue cultivado, preservando el medio ambiente, respetando la vida animal, dando los beneficios basicos a los trabajadodres, entre otras caracteristicas. En el Ecuador todavia son pocas las empresas que cuentan con la certificacion EUREPGAP, es necesario que se adquiera dicho certificado para poder exportar nuestros productos al viejo continente, pues de lo contrario quedaremos rezagados por la exportacion de producdtos de paises vecinos que ya cuentas con el sello de calidad. La empresa donde desarrollamos nuestra investigacion fue Terra Sol Corp. S.A. y hemos diseñado un modelo de implementacion para alacanzar la certificacion EUREPGAP en la Hacienda Maria Elena.Para realizar cambios en los procesos y estructuras fisicas realizaremos un estudio minucioso de los costos y prepararemos un cronograma de actividades. La situacion laboral de los empleados, es un aspecto muy importante para la norma, se debe cumplir con las leyes nacionales e internacionales con respecto a esta. De igual manera las normas sanitarias de empacadoras deben presentar estricto cuidado de acorde a lo estipulado por EUREPGAP. Ademas el protocolo expone al agricultor los cuidados en cuidar la seguridad alimentaria de la fruta.

WL