PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA FRUTERIA HELADERIA SELF SERVICE EN SANTO DOMINGO / María Gabriela Cancino Vera

Incluye CD. Costo USD80,00

Director: Myrian Rocio Polanco Ponce, Ing. Lectores: Yaskarina Del Rocio Galarraga Tola, Eco. David Alejandro Arias Chavez, Ing. .

Tesis Ingeniera Comercial. Escuela de Ciencias Administrativas y Contables Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo 2012

Ofrecer mediante buffet variedad de frutas de temporada, helados Soft y aderezos donde el cliente tenga la libertad de servirce la cantidad y los productos de su preferencia, pagando unicamente por el tamaño de recipiente que escogio para preparar su miscelanea y no por el producto o peso; es el nuevo concepto de fruteria heladeria que se proyecto imponer en el mercado santodomingueño. Su objetivo principal es brindar calidad en el producto y servicio, innovando este ultimo con la tecnica del self service; convirtiendose asi en el primer establecimiento que da autonomia al cliente y comodidad en sus instalaciones. Para este trabajo se realizo el analisis de la oferta y demanda. Se establecieron las estrategias de marketing, estructura interna y los recursos necesarios para su funcionamiento, al igual que los procedimietos para definir el costo de cada reciipiente. Mediante el analisis financiero proyectado a cinco años en escenarios pesimista y optimista, se determino la rentabilidad del proyecto para el propietario; obteniendo resultados positivos como el VAN y TIR DE 81.90% Y 142.75%, respectivamente.

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