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Diccionario de hostelería / Jesús Felipe Gallego, Ramón Peyrolón Melendo
Editor: España : Paraninfo , 2002Edición: 5° EdDescripción: 600 páginas ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 8428323364
- 040 G1359 2002
Contenidos:
Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hosteleria, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminologica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hosteleria, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibli ografia y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del frances y del ingles.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Sede Santo Domingo Sala general | Col General | 040 G1359 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.1 | Disponible | SDO024895 |
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Inv. ant. 4477
Este Diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de Hosteleria, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminologica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las Escuelas de Hosteleria, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibli ografia y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del frances y del ingles.
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