PATRIMONIO INMATERIAL / Erika Alejandra Cargua Morocho; Dayana Paola Palma Zamora.

Costo USD80

Directores: Hitalo Stalin Pucha Cofrep, Mg. Lectores: Santiago Paul Bravo Sanchez, Mg. Jose Marcelino Romero Gutierrez, Mg.

Tesis Ingenieras en Administración Turística Hotelera. Escuela de Hotelería y Turismo Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Santo Domingo 2018

La presente investigacion determina que la relacion cultural de Bixa orellana con la poblacion mestiza del canton Santo Domingo, esta ligada a los usos alimenticios, medicinales, industriales y mistico folcloricos en los cuales es empleado este fruto de manera consuetudinaria. El estudio se desarrolla en tres etapas, la primera: conocer el nexo historico de Bixa orellana con la poblacion mestiza de Santo Domingo, detallando su origen y expansion por el territorio ecuatoriano a traves de una linea de tiempo que, especifica una cronologia general de las principales sociedades ecuatorianas que utilizaron Bixa orellana; como segundo aspecto, se determina el estado actual de la cadena productiva y por ultimo se describen los diferentes usos que la poblacion utiliza. La metodologia que se aplico fue un enfoque cualitativo, que se analizan los diferentes puntos de vista de los agricultores de Santo Domingo respecto al cultivo de Bixa orellana. Se establece tambien el tipo de investigacion documental, para levantar informacion escrita tanto historica como actual en relacion al tema planteado. Finalmente se concluye que la relacion cultural que existe entre la poblacion mestiza y Bixa orellana, ha existido desde culturas que se establecieron en el periodo formativo hasta la actualidad, y que se basa principalmente en el uso y las formas de consumo que se tiene con la especie; sin embargo, el cultivo de Bixa orellana ha dejado de ser rentable en los ultimos años debido a la falta de mercado y su extenso ciclo de produccion.

FN