El sistema APPCC en establecimientos del sector de la restauración : (implantación y validación) / Isabel Ma. Martínez Monsalve, José Emilio Pardo González, Manuel Álvarez Orti
Detalles de publicación: Madrid, España AMV, 2016 2016Descripción: 418 p. 23 cm.*ilISBN:- 978-84-945166-2-7
- 664.07/M366s
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Sede Quito Primer piso | Col General | 664.07/M366s (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1 | Ej.1 | Disponible | PUCE203427 |
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Bibliografía: p. 375-386
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