El pequeño larousse gastronomique en español

Por:

Mantoux, Aude

Editor: México D.F., México : Larousse, 2014 Edición: 1a. edDescripción: 346 páginas ; 24 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

9786072109100

Tema(s):

GASTRONOMÍA - DICCIONARIO

Clasificación CDD:

R641.3003 M293l 2014

Contenidos:

1800 términos, definiciones y novedades técnicas y conceptuales en torno al tema, esta obra es indispensable para cualquier persona que desee obtener un panorama completo de las cocinas tradicionales y típicas del mundo

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Bibliografía: p

Gastronomía

Empresas Turísticas y Hoteleras

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