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Cómo funciona el Bulli: las ideas, los métodos y la creatividad de Ferran Adriá
Editor: Barcelona, España : Phaidon Press Limited, 2009 Edición: 1a. edDescripción: 528 páginas ;29 cmTipo de contenido:- texto
- no mediado
- volumen
- 9780714857589
- 640 A243c 2010
Contenidos:
lo que usted se pregunta acerca del Bulli, infancia y juventud de Ferran Adriá, fases de la concepción de un plato, el conocimiento es esencial para juzgar los productos, creatividad es no copiar, compras en roses
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Bibliografía:
lo que usted se pregunta acerca del Bulli, infancia y juventud de Ferran Adriá, fases de la concepción de un plato, el conocimiento es esencial para juzgar los productos, creatividad es no copiar, compras en roses
Gastronomía
Empresas Turísticas y Hoteleras
DL
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